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Categoria: Ricette

9 Aprile 201730 Gennaio 2020Cucina, Ricette

Sciroppo di Fiori di Sambuco Selvatico

Ecco alcune idee su come utilizzare a casa lo sciroppo di fiori di sambuco selvatico. TISANA DEPURATIVA Per preparare una tisana è sufficiente diluire 2-4 cucchiaini di sciroppo in una tazza di acqua calda. BIBITA RINFRESCANTE Per la preparazione di […]

25 Marzo 201730 Gennaio 2020Cucina, Ricette

Piadina di Farro integrale e Canapa

Dal farro bio coltivato a Monte Spada ecco una variante della piadina classica, particolarmente leggera e profumata,  grazie alle caratteristiche di pregio delle farine utilizzate. Per i nostri ospiti amiamo abbinarla ad un pesto di erbe aromatiche. Ingredienti per circa […]

1 Dicembre 201630 Gennaio 2020Cucina, Ricette

Ricetta dello scalogno ecotipo romagnolo sott’olio

Lo scalogno (Allium ascalonicum) appartiene alla famiglia delle Liliaceae, come l’aglio (Allium sativum) e la cipolla (Allium cepa). La parola Allium deriva dal celtico e significa “bruciante”. Lo scalogno si differenzia da aglio e cipolla per un sapore più gentile, […]

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