Sabato 17 giugno 2017
Monte Spada Agri Culture in collaborazione con Slow Food Imola
Ore 19,30 – Picnic serale al Lavandeto con tovaglia e cestino
Rita Tampieri interpreta i prodotti di Monte Spada
Insalata di Farro di Monte Spada con Tartare di Verdure al profumo di erbe
Rotolino di Piadina al Farro secondo Matteo
Caprino marinato al profumo di lavanda su letto di misticanza
Dolce Lavanda
Acqua
Calice di Vino
Menù Euro 25
Soci Slow Food euro 23
Picnic bambini:
Insalata di Farro e Rotolino di piadina al Farro con prosciutto – euro 10
Necessaria la prenotazione entro giovedì 15 giugno – posti limitati – info@monte-spada.it – Cell. 3314213812
Domenica 18 giugno 2017
Monte Spada Agri Culture in collaborazione con Slow Food Imola
ore 10,15 – Ritrovo
ore 10,30 – Passeggiata e visita al lavandeto – a cura di Matteo Bolognesi
ore 11,30 – Laboratorio: la preparazione di un doposole lenitivo emolliente alla lavanda – a cura di Giorgia Gamberini.
Iscrizione al laboratorio entro venerdì 15 giugno – costo del laboratorio: 5 euro
ore 13,00 – Pranzo con i prodotti tipici di Monte Spada
ore 15,30 – Raccolta della lavanda e carico del distillatore
ore 17,30 – Laboratorio di intreccio di spighe di lavanda – a cura di Donatella Casadio
MENU’ del PRANZO di Domenica 18 giugno
ore 13 – tavolo e turno unico
Aperitivo allo sciroppo di fiori di sambuco e olio essenziale di rosmarino
Biscotti salati ai fiori di sambuco
Cracker di farro al rosmarino
Parmigiano Reggiano e confettura extra di scalogno romagnolo
Tortelli di farro e lavanda al timo serpillo
Farro al pesto di erbe aromatiche
Crema di Ceci alla menta e scalogno
Piadina di farro e canapa all’olio extra vergine di oliva
Frittata ai fiori di zucca
Insalata di stagione
Biscottini alla lavanda
Ricotta artigianale e gelatine fiorite, alla rosa e alla violetta
Fruttini alla pesca
Frutta fresca di stagione
Acqua
Vino sfuso
Caffè
Menù 27 euro
Soci slow food – 25 euro
Bambini 4 – 6 anni – 12 euro
Bambini 7 – 10 anni – 16 euro
Ragazzi 11 – 14 anni – 20 euro
Necessaria la prenotazione entro venerdì 16 giugno – posti limitati – info@monte-spada.it – Cell. 3314213812